Сериал История русской еды онлайн

Жемчужина телеэкрана для сторонников кулинарной культуры - документальный сериал "Славы русской еды". Этот интересный и познавательный проект предлагает глубокое замешаться в традициях национальной кухни, проследить её изменения и развитие в течение столетий. Волны культуры неизбежно оказывают сильное воздействие на еду и её рецепты. В России произошли многочисленные смены гастрономического ландшафта, что делает его одним из самых разнообразных и интересных в мире. Во времена расцвета французской моды появляются новые рецепты багетов, круассанов и других блюд, связанных с Францией. Однако, необычнее всего - этот процесс взаимного опыта обмена традициями между кулинарными культурами привел к тому, что рецепты из слоёного теста начали переплетаться с национальными рецептами. Интересный факт: авторы проекта уделяют внимание не только подобным явлениям, но и рассматривают еду с социальной точки зрения. Кулинарные предпочтения разных слоев населения исследуются на протяжении столетий: что кушал простой народ во времена Ивана Грозного, что ели монахи, как питались военные в боевых условиях? Подглядывая в минувшее с разных эпох, исследователи раскрывают неожиданные факты о кулинарных предпочтениях прошлого. Таким образом, современная гастрономия - результат многих столетий изменений, которые шли от века к веку и привели к неожиданным смешениям национальных традиций. Приятно проследить эти изменения, рассматривать старинные рецепты и находить современное их воплощение в современной кулинарии. Приятного зрительского опыта!